63◆五味論 第六十三
黄帝問于少兪曰
五味入于口也 各有所走 各有所病
酸走筋 多食之 令人癃
鹹走血 多食之 令人渇
辛走氣 多食之 令人洞心
苦走骨 多食之 令人變嘔
甘走肉 多食之 令人悗心
余知其然也 不知其何由 願聞其故
少兪荅曰
酸入于胃 其氣澀以收 上之兩焦 弗能出入也
不出即留于胃中 胃中和温 則下注膀胱 膀胱之胞 薄以懦 得酸則縮綣 約而不通 水道不行 故癃
陰者 積筋之所終也 故酸入而走筋矣
黄帝曰 鹹走血 多食之 令人渇 何也
少兪曰
鹹入于胃 其氣上走中焦 注于脉 則血氣走之 血與鹹相得則凝
凝則胃中汁注之 注之則胃中竭 竭則咽路焦 故舌本乾而善渇
血脉者 中焦之道也 故鹹入而走血矣
黄帝曰 辛走氣 多食之 令人洞心 何也
少兪曰
辛入于胃 其氣走于上焦 上焦者 受氣而營諸陽者也
薑韭之氣薫之 營衞之氣 不時受之 久留心下 故洞心
辛與氣倶行 故辛入而與汗倶出
黄帝曰 苦走骨 多食之 令人變嘔 何也
少兪曰
苦入于胃 五穀之氣 皆不能勝苦
苦入下脘 三焦之道 皆閉而不通 故變嘔
齒者 骨之所終也 故苦入而走骨 故入而復出 知其走骨也
黄帝曰 甘走肉 多食之 令人悗心 何也
少兪曰 甘入于胃 其氣弱小 不能上至于上焦 而與穀留于胃中者 令人柔潤者也
胃柔則緩 緩則蟲動 蟲動則令人悗心
其氣外通於肉 故甘走肉